Συνταγή για πιάτο με πράσο με ελαιόλαδο
Σχετικά με τη συνταγή
Αυτό το υπέροχο πιάτο με πράσο με ελαιόλαδο είναι ένας τέλειος συνδυασμός φρέσκου πράσου και αρωματικού ελαιόλαδου. Είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο που θα απογειώσει κάθε γεύμα. Τα πράσα, γνωστά για την ήπια γεύση τους που μοιάζει με κρεμμύδι, σοτάρονται στην τελειότητα με ελαιόλαδο, με αποτέλεσμα ένα τρυφερό και αλμυρό συνοδευτικό. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και θρεπτική, καθώς τα πράγματα είναι γεμάτα με βιταμίνες, μετάλλα και αντιοξειδωτικά. Με τα ζωηρά χρώματα και τις απολαυστικές του γεύσεις, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.
Συστατικά:
<πίνακας>
Συστατικά
Ποσότητα
Πράσα
4 μεσαίου μεγέθους
Ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας
Αλάτι
Για γεύση
Μαύρο πιπέρι
Για γεύση
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για πιάτο με πράσο με ελαιόλαδο, θα φτιάξετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
– Ένα κοφτερό μαχαίρι
– Μια σανίδα κοπής
– Ένα μεγάλο τηγάνι
– Σπάτουλα ή λαβίδα
– Μεζούρες
– Μπολ ανάμειξης μεσαίου μεγέθους
Προετοιμασία:
Βήμα 1: Καθαρισμός και κούρεμα των πράσων
1. Ξεκινήστε καθαρίζοντας καλά τα πράσα κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή άμμο.
2. Κόψτε τα άκρα της ρίζας και κόψτε τα σκούρα πράσινα φύλλα, αφήνοντας μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος.
3. Κόψτε τα πράσα κατά μήκος και ξεπλύνετε ξανά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλη η βρωμιά.
4. Κόβουμε τα πράσα σε κομμάτια 1 ίντσας και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα μπολ.
Βήμα 2: Σοτάρουμε τα πράσα
5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
6. Προσθέστε τα πράγματα σε φέτες στο τηγάνι και σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσίσουν ελαφρά.
7. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσαρμόζοντας το καρύκευμα κατά βούληση.
8. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 2-3 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για το πιάτο με πράσο με ελαιόλαδο είναι περίπου 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του καθαρισμού και της κοπής των πρασών.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Φροντίστε να καθαρίσετε καλά τα πράγματα για να αφαιρέσετε τυχόν τρίμμα ή άμμο.
– Το να κόψετε τα πράγματα κατά μήκος πριν τα κόψετε σε κομμάτια βοηθάει στο ομοιόμορφο μαγείρεμα.
– Προσέξτε να μην παραβράσετε τα πράγματα, γιατί θα πρέπει να διατηρήσετε κάποια υφή και να μην μαλακώσουν.
– Προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Μια πρέζα νιφάδες κόκκινες πιπεριάς μπορεί να προσθέσει έναν υπαινιγμό πικάντικου, αν θέλετε.
– Σερβίρετε το πιάτο ζεστό ως συνοδευτικό μαζί με ψηλά κρέατα ή ψηλά λαχανικά για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
85
Πρωτεΐνη
2g
Παχιά
7g
Υδατάνθρακες
6g
Ίνα
2g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Αυτό το πιάτο με πράσο με ελαιόλαδο μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό μαζί με διάφορα κύρια πιάτα. Ακολουθούν μερικές ιδέες παρουσίασης και πλευρικές εναλλακτικές:
– Γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκο μαϊντανό ή πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα για έξτρα γεύση.
– Το σερβίρετε ως επικάλυψη για φρυγανισμένο ψωμί ή ως γέμιση για αλμυρές τάρτες.
– Συνδυάστε το με ψητό κοτόπουλο ή ψάρι για ένα καλά στρογγυλό γεύμα.
– Για μια χορτοφαγική επιλογή, σερβίρετε τα πράσα πάνω από ένα κρεβάτι με ρύζι κινόα ή καστανό για πρόσθετη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να αποθηκεύσετε το Πιάτο Πράσου με Ελαιόλαδο, μεταφέρετε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο και ψύξτε. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες. Όταν το ξαναζεστάνετε, ζεστάνετε απαλά το πιάτο στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αυτό το πιάτο φρέσκο για τις γεύσεις και τις υφές του.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Το πιάτο με πράσο με ελαιόλαδο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά προσφέρει και πολλά για την υγεία. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα βασικά συστατικά:
-
Πράσα: Τα πράσα είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά πλούσια σε βιταμίνες και μετάλλα όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
-
Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο είναι ένα υγιές για την καρδιά λίπος που είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Έχει συσχετιστεί με πολλά για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, της βελτίωσης των επιπέδων χοληστερόλης και των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για πιάτο με πράσο με ελαιόλαδο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Κρεμώδης σούπα με πράσο και πατάτα
– Ριζότο με πράσο και μανιτάρια
– Τάρτα με πράσο και κατσικίσιο τυρί
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους σεφ που έχουν αγκαλιάσει τη χρήση φρέσκων και απλών υλικών στη μαγειρική τους. Μερικές αξιοσημείωτες πηγές έμπνευσης περιλαμβάνουν:
– Jamie Oliver: Γνωστός για το πάθος του για τα φρέσκα προϊόντα και τη ρουστίκ μαγειρική, η έμφαση του Jamie Oliver στη χρήση εποχιακών λαχανικών επηρέασε τη δημιουργία αυτού του πιάτου.
– Ottolenghi: Η καινοτόμος προσέγγιση του Yotam Ottolenghi στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής ενέπνευσε τον συνδυασμό πράσου και ελαιόλαδου σε αυτή τη συνταγή, γιορτάζοντας απλά υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Αφήστε τους γευστικούς σας καλούς να απολαύσουν τον αρμονικό συνδυασμό πράσου και ελαιόλαδου σε αυτό το υπέροχο πιάτο. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλά λαχταράτε μια γευστική πλευρά, αυτό το πιάτο με πράσο με ελαιόλαδο σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Απολαύστε τη διαδικασία δημιουργίας αυτού του γαστρονομικού αριστουργήματος και απολαύστε κάθε μπουκιά! 😊🍽️
